29/1 με 4/2/2024 Το μενού της εβδομάδας από την Αναστασία μας

29/1 με 4/2/2024 Το μενού της εβδομάδας από την Αναστασία μας.

Κυριακή σήμερα και ως συνήθως, πάμε να δούμε το μενού για τη νέα εβδομάδα που ξεκινάει αύριο και μέσα σε αυτήν, υποδεχόμαστε και τον Φλεβάρη. Καλό μας μήνα.

Ξεκινάμε όπως κάθε Δευτέρα με ζυμαρικά και τρώμε πέννες ή βίδες με κόκκινη σάλτσα, ενώ την Τρίτη φτιάχνουμε σουτζουκάκια με πουρέ.

Για την Τετάρτη μια υπέροχη φασολάδα – άλλωστε ξέρετε ότι τα όσπρια τα θέλω μόνο τον χειμώνα – αλλά και την Πέμπτη θα φτιάξουμε

ψάρι ψητό με σαλάτα μπρόκολο και κουνουπίδι ωμό.

Αν θέλουμε βέβαια, μπορούμε να φτιάξουμε Γόπες κρασάτες, ως εξής…

Υλικά : 1 κιλό γόπες, αλεύρι γ. ο. χ., για πασπάλισμα, αλάτι, πιπέρι, 4 κ. σ. ελαιόλαδο, για το τηγάνι, 4 φρέσκα κρεμμυδάκια, 2 σκ. Σκόρδο,

60 γρ. κρασί λευκό, ½ ματσάκι μαϊντανό, 100 γρ. ραπανάκια

Εκτέλεση

Καθαρίζουμε και πλένουμε καλά τις γόπες ενώ τις βάζουμε στο σουρωτήρι να στραγγίξουν.

Σε ένα ταψί βάζουμε το αλεύρι, αλάτι και πιπέρι και ανακατεύουμε καλά, ενώ βάζουμε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, ρίχνουμε 2 κ. σ. ελαιόλαδο και το αφήνουμε να κάψει.

Περνάμε τα ψάρια από το αλεύρι και τα τινάζουμε καλά να φύγει το περιττό αλεύρι.

Βάζουμε στο τηγάνι τα ψάρια.

Προσθέτουμε τα κρεμμύδια κομμένα σε ροδέλες, τα σκόρδα ψιλοκομμένα και μαγειρεύουμε 2 λεπτά (ανάλογα το μέγεθος) από κάθε πλευρά.

Σβήνουμε με το κρασί, αφήνουμε 1 – 2 λεπτά να εξατμιστεί και αφαιρούμε από τη φωτιά.

Σερβίρουμε με ψιλοκομμένο μαϊντανό και λεπτές φέτες από το ραπανάκι.

Συνεχίζουμε την ίδια διαδικασία και με τα υπόλοιπα ψάρια

Παρασκευή και ετοιμάζουμε πατάτες γιαχνί ενώ το Σάββατο σουτζούκι με αυγά ή αλλιώς ομελέτα με κολοκυθάκια.

Την Κυριακή ετοιμάζουμε ρολό κοτόπουλο με πατάτες και καρότα στο φούρνο ενώ το γλυκό μας για την εβδομάδα

είναι η υπέροχη γιαουρτόπιτα που είδαμε εδώ (κλικ στον σύνδεσμο).

Επίσης για την εβδομάδα μας, μπορούμε να φτιάξουμε σπιτικά bake rolls.

29/1 με 4/2/2024 Το μενού της εβδομάδας από την Αναστασία μας.