Τα φρέσκα υλικά του Σεπτεμβρίου από την Αναστασία μας

Τα φρέσκα υλικά του Σεπτεμβρίου από την Αναστασία μας.

Πρώτη Σεπτεμβρίου σήμερα και όλοι νιώθουμε ότι σιγά σιγά το καλοκαίρι φτάνει στο τέλος του. Μπαίνουμε στο Φθινόπωρο,

την εποχή που όπως λέει και το ίδιο το όνομα της “Φθίνουν οι οπώρες” δηλαδή μειώνονται τα φρούτα. Οπότε τώρα είναι η τελευταία μας ευκαιρία

να φυλάξουμε φρούτα για το χειμώνα που έρχεται. Είτε σαν μαρμελάδα, είτε σαν πουρέ, ακόμα και ολόκληρα

που θα βάλουμε στην κατάψυξη για να έχουμε για σμούθις και για γαρνίρισμα των γλυκών μας.

Καλό σας μήνα!

Έχουμε τόσα και τόσα να περιμένουμε τον Σεπτέμβριο! Τον τρύγο, τον θερισμό, την αρχή των σχολείων

μα και όλα τα φρέσκα φρούτα και λαχανικά που φέρνει.

«Θέρος, τρύγος, πόλεμος» λέει μια παροιμία μας, και μας δίνει μια εικόνα για τη σημασία των γεωργικών εργασιών του μήνα,

καθώς και τη σημασία τους. Οι οικογένειες θα μαζέψουν το σταφύλι, μικροί και μεγάλοι θα το πατήσουν τραγουδώντας,

ενώ οι γεωργοί θα οργώσουν για να σπείρουν κατόπιν δημητριακά, κηπευτικά μα και όσπρια.

Για να μην αναζητάτε τα φρέσκα φρούτα και λαχανικά του Σεπτεμβρίου, ποια είναι ακόμη στα ράφια της μαναβικής

αλλά και ποια μας εγκαταλείπουν αυτό τον μήνα, τα συγκεντρώσαμε όλα εδώ και σας τα παρουσιάζουμε,

καθώς και πολλές συνταγές καθημερινά για να τα χρησιμοποιήσετε φρέσκα και λαχταριστά.

Αναλυτικά κάνουν την εμφάνισή τους τον Σεπτέμβριο, οι Βρούβες, το Κουνουπίδι, το Λάχανο, το Σπανάκι μα και το Φινόκιο.

Στο ράφι συνεχίζουμε να βρίσκουμε Σταφύλι, Αχλάδι, Φραγκόσυκο αλλά και Μελιτζάνες, Πιπεριές, Κολοκυθάκια, Φασολάκια, Ρόκα, Ραδίκια καθώς και Ραπανάκια.

Ενώ είναι τέλος εποχής για το Πεπόνι, το Καρπούζι, το Βατόμουρο, τα Σύκα, τα Νεκταρίνια καθώς και το Καλαμπόκι, τις Μπάμιες αλλά και τα Κρεμμύδια.

Ας θυμηθούμε, πως καταψύχουμε φρέσκα λαχανικά για να τα έχουμε όλο τον χειμώνα (κλικ στον σύνδεσμο για το σχετικό άρθρο).

Τα φρέσκα υλικά του Σεπτεμβρίου από την Αναστασία μας.