Τα φρέσκα φρούτα – λαχανικά μα και υλικά του Απριλίου

Τα φρέσκα φρούτα – λαχανικά μα και υλικά του Απριλίου από την Αναστασία μας.

Πρωταπριλιά σήμερα. Καλό μήνα και καλή εβδομάδα… αλλά και προσοχή στους ψεύτες.

Όπως έχουμε καθιερώσει για την πρώτη ημέρα κάθε μήνα, σήμερα θα ασχοληθούμε με τα φρούτα αλλά και τα λαχανικά του μήνα.

Με αυτά που υπάρχουν ακόμα στα ράφια μα και με αυτά που κάνουν δειλά δειλά την εμφάνιση τους. Στο πρώτο μισό του μήνα

θα μας φανούν ιδιαίτερα χρήσιμα και κατά το διάστημα της νηστείας της Σαρακοστής, ενώ ευθύς αμέσως θα γεμίσουν το γιορτινό μας τραπέζι.

Κυρίαρχο φρούτο είναι οι αγαπημένες φράουλες.

Θα τις κάνουμε υπέροχα smoothie bowl αλλά και παγωτό (ε σιγά σιγά τα ξεκινάμε και αυτά), ενώ θα βάλουμε και στην κατάψυξη για τα καλοκαιρινά κοκτέιλ μας.

Αναλυτικά κάνουν την εμφάνισή τους τον Απρίλιο

Φρούτα : Φράουλες μα και Μούσμουλα.

Με τις φράουλες είδαμε παραπάνω τι θα φτιάξουμε. Όμως αυτή την εποχή θα βρούμε και ευωδιαστά μούσμουλα και θα φτιάξουμε ένα μοναδικό γλυκό του κουταλιού

ενώ θα κρατήσουμε τα κουκούτσια τους για ένα ιδιαίτερο λικέρ.

Λαχανικά : Κρεμμύδι ξερό, Κουκιά, Μπιζέλια, Αγκινάρες, Σπαράγγια μα και Φασολάκια.

Τα κουκιά θα τα φτιάξουμε με αγκινάρες και αρνάκι. Εδώ όμως θέλει πολύ προσοχή. Να είμαστε σίγουροι ότι κανείς από όσους

θα τα δοκιμάσουν δεν έχουν έλλειψη ενζύμου G6PD γιατί τότε είναι πολύ επικίνδυνα για τη ζωή τους.

Με τα σπαράγγια θα φτιάξουμε ωραιότατη ομελέτα, ενώ τα φασολάκια θα τα κάνουμε με κοτόπουλο.

Αλλά και θα ξεκινήσουμε να καταψύχουμε λίγα λίγα για τον επόμενο χειμώνα, αφού πρώτα θα τα ζεματίσουμε.

Στο ράφι συνεχίζουμε να βρίσκουμε…

Φρούτα : Μήλα, αχλάδια, μπανάνες, πορτοκάλια.

Τα μήλα και τα αχλάδια θα γίνουν ωραιότατες μηλόπιτες. Με τις μπανάνες θα φτιάξουμε δροσερό μπανόφι για το γιορτινό τραπέζι,

ενώ αν για εκείνη την ημέρα θέλουμε κάτι σιροπιαστό μπορούμε να επιλέξουμε μια ωραιότατη πορτοκαλόπιτα.

Λαχανικά : Κρεμμύδι χλωρό, Ρόκα, Ραπανάκια, Ραδίκια, Αρακάς, Βρούβες, Σπανάκι.

Κρεμμυδάκια, ρόκα και ραπανάκια θα δώσουν γεύση στις σαλάτες μας. Ο αρακάς θα γίνει λαδερός κοκκινιστός

ή με αγκινάρες λεμονάτος. Ενώ μπορούμε να τον καταψύξουμε για το χειμώνα μα και με το σπανάκι θα φτιάξουμε χορταστικές πίτες.

Ενώ είναι τέλος εποχής για τα Γκρέιπφρουτ, από φρούτα.

Προλαβαίνουμε ωστόσο να κρατήσουμε μερικά για ιδιαίτερη γεύση στις σαλάτες μας.

Επίσης, φτάνει το τέλος εποχής για τα εξής λαχανικά : Κουνουπίδι, Μπρόκολο, Πράσα μα και Λαχανάκι Βρυξελλών.

Ότι καλύτερο για να συνοδεύσει τα ψητά ψάρια και κρεατικά σας.

Καλό μήνα και πάλι και καλή δύναμη στους συμπάσχοντες αλλεργικούς…

Τα φρέσκα φρούτα – λαχανικά μα και υλικά του Απριλίου από την Αναστασία μας.