Πασχαλινά έθιμα για την Κυριακή του Πάσχα – Ο οβελίας

Πασχαλινά έθιμα για την Κυριακή του Πάσχα – Ο οβελίας.

Και ξημέρωσε η Κυριακή του Πάσχα, σήμερα, 5 Μάϊου 2024. Έχει γίνει η Ανάσταση του Κυρίου και είναι η ημέρα για το μεγάλο γλέντι.

Το σουβλιστό αρνί είναι φυσικά, ο μεγάλος πρωταγωνιστής του πασχαλινού τραπεζιού αλλά και ολόκληρης της ημέρας, καθώς θέλει πολλές ώρες

προετοιμασίας για να φτάσει καλοψημένο στο τραπέζι μας. Το αρνί εκτός από τον «αμνό του Θεού» της εκκλησιαστικής διδασκαλίας, συμβολίζει

και τον οβελία, το αρνί του Πάσχα που θα ψηθεί με τον πατροπαράδοτο τρόπο στη σούβλα και θα φαγωθεί από όλη την οικογένεια.

Την Κυριακή του Πάσχα κάθε γειτονιά, είναι μία μεγάλη υπαίθρια ψησταριά, όπου ο χορός και το τραγούδι έχουν τον πρώτο λόγο.

Πάσχα στα Εβραϊκά σημαίνει διάβαση, πέρασμα. Είναι εβραϊκή γιορτή εις ανάμνηση της Εξόδου των Εβραίων από την Αίγυπτο,

της θαυματουργού διαβάσεως της Ερυθράς Θάλασσας υπό τον Μωυσή και της σωτηρίας τους από τη δουλεία του Φαραώ.

Για τους Χριστιανούς σημαίνει τη λύτρωση από την αμαρτία καθώς και το πέρασμα από τον θάνατο στη ζωή.

Τα πασχαλινά έθιμα είναι πολλά, άλλα κοινά σε ολόκληρη την Ελλάδα και άλλα κατά τόπους, στην επαρχία κυρίως.

Αξίζει να αναφερθεί το έθιμο των φωτεινών αερόστατων, που υψώνονται στην κωμόπολη Λεωνίδιο της Πελοποννήσου, το βράδυ της Ανάστασης,

καθώς και οι Μπότηδες στην Κέρκυρα, που είναι ένα χαρακτηριστικό παράδειγμα πασχαλινού εθίμου, με τους ντόπιους να πετούν πήλινες κανάτες γεμάτες νερό από τα μπαλκόνια.

Φυσικά, το πασχαλινό τραπέζι είναι πλούσιο με πρωταγωνιστή το κρέας, συνήθως αμνοερίφια στη σούβλα, στο φούρνο ή και στη γάστρα.

Σύμφωνα με την ορθόδοξη παράδοση, το αρνί συμβολίζει τους πιστούς (ποίμνιο) αλλά και τον ίδιο τον Ιησού, ο οποίος σαν αμνός θυσιάστηκε

για τη σωτηρία της ανθρωπότητας. Δίπλα στο αρνί, συνήθως υπάρχουν διάφορα πιάτα από συκωταριά όπως είναι το κοκορέτσι,

γαρδούμπες ή μαγειρίτσα. Συνοδεύουν πατάτες, σαλάτες, τζατζίκι και τυριά.

Μετά το κυρίως γεύμα σειρά έχει το τσούγκρισμα των κόκκινων αυγών, ενώ συνεχίζουμε με τα γλυκά και φυσικά το τσουρέκι έχει την τιμητική του

(σκέτο ή γεμιστό με κάστανο ή σοκολάτα), αν και κατά τόπους προτιμούν τη λαμπροκουλούρα, μια πιο παραδοσιακή εκδοχή του τσουρεκιού

στολισμένο με κόκκινα αυγά. Άλλες επιλογές είναι τα σοκολατένια αυγά, τα γαλακτομπούρεκα αλλά και τα ραβανί.

Χρόνια πολλά ! Χριστός Ανέστη !

Πασχαλινά έθιμα για την Κυριακή του Πάσχα – Ο οβελίας.