Τα φρέσκα υλικά του Ιανουαρίου 2024 από την Αναστασία μας

Τα φρέσκα υλικά του Ιανουαρίου 2024 από την Αναστασία μας.

Τρίτη 2 Ιανουαρίου σήμερα και όπως σας υποσχεθήκαμε εχθές, σας παρουσιάζουμε τα φρέσκα του πρώτου μήνα του έτους.

Ο πρώτος μήνας του νέου έτους φέρνει στο καλάθι μας ολόφρεσκα φρούτα και λαχανικά, που γεμίζουν θρεπτικά συστατικά τη χειμερινή

διατροφή μας, αλλά και ψάρια και θαλασσινά για ένα διάλειμμα μετά τα γιορτινά πιάτα με κρέας.

Από φρούτα, στο καλάθι μπαίνουν αυτό το μήνα : Αβοκάντο, Γκρέιπφρουτ, Κλημεντίνες, Μανταρίνια, Νεράτζια, Περγαμόντα αλλά και Πορτοκάλια.

Είναι ευκαιρία λοιπόν να φτιάξουμε τα αγαπημένα μανταρινάτα ή αλλιώς αμυγδαλωτά με μανταρίνια (κλικ για τη συνταγή) ενώ μπορούμε

να χρησιμοποιήσουμε τα εσπεριδοειδή αλλά και αβοκάντο και να φτιάξουμε υπέροχες σαλάτες, όπως έχουμε δει εδώ (κλικ στον σύνδεσμο).

Στα ράφια υπάρχουν ακόμη : Ακτινίδια, Αχλάδια μα και Μήλα.

Όσο υπάρχουν ακόμα ακτινίδια, μπορούμε να φτιάξουμε υπέροχη κομπόστα ή και μαρμελάδα, τις συνταγές θα βρούμε εδώ (κλικ στον σύνδεσμο).

Για τα λαχανικά μας τώρα, στην «χρυσή» εποχή τους βρίσκονται : Καρότα, Καυκαλήθρες, Κουνουπίδια, Λάχανα , Μπρόκολα,

Μυρώνια, Παντζάρια, Πατάτες, Πράσα, Ραπανάκια, Σελινόριζες, Σπανάκι καθώς και Φινόκιο.

Μια και το μπρόκολο είναι στην καλύτερη εποχή του, μπορούμε να φτιάξουμε το υπέροχο εναλλακτικό παστίτσιο με μπρόκολο και μπεσαμέλ γιαουρτιού,

υπέροχο και πολύ ελαφρύ, με τη συνταγή μας εδώ (κλικ) αλλά και φανταστική σαλάτα με σάλτσα μουστάρδας (κλικ για τη συνταγή).

Τώρα θα βρείτε και τις τελευταίες Γλυκοπατάτες αλλά και Κολοκύθες.

Ψάρια αυτού του μήνα : Αθερίνες, Γαρίδες, Γαύροι, Δράκαινες, Καλαμάρια, Κουτσομούρες, Λυθρίνια, Πέρκες,

Πεσκανδρίτσες μα και Ροφοί, Συναγρίδες, Σφυρίδες, Τσιπούρες, Φαγκριά, Χάννους καθώς και Χταπόδια.

Οι Δράκαινες είναι της εποχής και η αγαπημένη μου ψαρόσουπα είναι αυτή εδώ (κλικ στον σύνδεσμο) που με δράκαινες

θα γίνει πεντανόστιμη. Δοκιμάστε την. Αλλά είναι η εποχή και της γαρίδα, οπότε μια ωραία ιδέα είναι το γιουβέτσι με γαρίδες με την συνταγή μας

που θα βρείτε εδώ (κλικ) αλλά και το χταπόδι, με το παραδοσιακό πιάτο με το κοφτό μακαρονάκι (κλικ στον σύνδεσμο για τη συνταγή).

Τα φρέσκα υλικά του Ιανουαρίου 2024 από την Αναστασία μας.