Τυροσοκολατάκια χωρίς ψήσιμο ή μίξερ – Καλή Χρονιά !

Τυροσοκολατάκια χωρίς ψήσιμο ή μίξερ – Καλή Χρονιά !

Αρχιμηνιά και αρχιχρονιά….

Ναι!!! Έφτασε η πρώτη ημέρα του 2024. Παραδοσιακά η ημέρα αυτή συνοδεύεται από ευχές, νέα ξεκινήματα και υποσχέσεις.

Εμείς θα ξεκινήσουμε με ευχές. Να έχουμε πάνω από όλα υγεία. Νομίζω ότι αυτό είναι το πολυτιμότερο αγαθό. Αλλά για να την έχουμε

θα πρέπει και να φροντίζουμε τους εαυτούς μας. Να μην υπερεκτιμούμε τις δυνάμεις μας, να μην παραμελούμε τα τσεκ απ μα και τις επισκέψεις

στους γιατρούς, να τρεφόμαστε σωστά, να μην το παρακάνουμε με το άγχος. Θα ευχηθούμε επίσης να υπάρχει παγκόσμια ειρήνη αλλά και σταθερότητα.

Να έχουμε ευημερία αλλά και να μπορούμε να περνάμε όμορφες στιγμές με τα αγαπημένα μας πρόσωπα.

Θα μας επιτρέψετε να κάνουμε ιδιαίτερη αναφορά στους τοπικούς μας άρχοντες, τους Δημάρχους καθώς και τα συμβούλιά τους

που σήμερα αναλαμβάνουν και επίσημα τα καθήκοντά τους. Να τους ευχηθούμε να είναι γεροί, να δουλέψουν με ανιδιοτέλεια,

μεράκι μα και αγάπη για τον τόπο του ο καθένας. Και εμείς, οι απλοί πολίτες, να είμαστε στο πλευρό τους και να τους βοηθήσουμε

να κάνουν ότι καλύτερο μπορεί να γίνει για το μέρος που ζούμε και μεγαλώνουμε τα παιδιά μας.

Θέλουμε όμως να σας προτρέψουμε να δώσετε και μια υπόσχεση στους εαυτούς σας. Ότι θα τους φροντίζετε και θα τους αγαπάτε.

Εμείς από την πλευρά μας θα σας υποσχεθούμε ότι και φέτος θα σας δώσουμε νόστιμες συνταγές, γλυκές μα και αλμυρές, νέες

αλλά και παλιότερες αγαπημένες, καθώς και μενού και πρακτικές συμβουλές. Όπως κάνουμε όλα αυτά τα χρόνια.

Σήμερα, λόγω της ημέρας, δεν θα σας βάλουμε τα φρέσκα υλικά του μήνα, όπως κάνουμε κάθε πρωτομηνιά. Θα κάνετε υπομονή

μέχρι αύριο για να τα δείτε. Λόγω της ημέρας, θα κάνουμε ποδαρικό με συνταγή. Μια συνταγή που ταιριάζει απόλυτα με την νέα χρονιά.

Αλμυρή και γλυκιά ταυτόχρονα, είναι πολύ γρήγορη και εύκολη ενώ μπορεί να μας βγάλει ασπροπρόσωπους

όταν θέλουμε κάποιο οικονομικό γλυκό αλλά δεν έχουμε  χρόνο και δεν θέλουμε να ασχοληθούμε με ψήσιμο.

Υλικά για 20 μικρά σοκολατάκια : 200 γρ μπισκότα τύπου Digestive, 100 γρ τυρί κρέμα, 20 γρ μέλι,

½ κουταλάκι του γλυκού εσάνς βανίλιας καθώς και ελάχιστο αλάτι

Για την επικάλυψη : 100 γρ κουβερτούρα, 1 κουταλάκι του γλυκού σπορέλαιο, προαιρετικά λίγο τριμμένο αμύγδαλο μα και 20 χαρτάκια για γλυκάκια

Εκτέλεση

Τρίβουμε στο μούλτι τα μπισκότα για να γίνουν σαν αλεύρι.

Τα ρίχνουμε σε μπολ και προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά. Το τυρί κρέμα, το μέλι, τη βανίλια και το αλάτι.

Ανακατεύουμε καλά με ένα κουτάλι ή μια σπάτουλα μέχρι να γίνουν σαν ζυμάρι.

Πλάθουμε τα σοκολατάκια μας σε μέγεθος λίγο πιο μικρά από ένα καρύδι.

Τα βάζουμε στο ψυγείο για 10-15 λεπτά για να σφίξουν.

Ετοιμάζουμε την επικάλυψη. Σπάμε την κουβερτούρα σε κομμάτια. Τη λιώνουμε σε μπεν μαρί.

Λίγο πριν λιώσει εντελώς προσθέτουμε το λάδι και ανακατεύουμε για να γυαλίσει.

Αποσύρουμε το μπεν μαρί από τη φωτιά.

Με δύο πιρουνάκια βουτάμε τα σοκολατάκια μας στο μείγμα της σοκολάτας και ρολάρουμε για να καλυφθούν εντελώς με σοκολάτα.

Τα αραδιάζουμε σε πιάτο στρωμένο με λαδόκολλα. Αν θέλουμε μπορούμε να πασπαλίσουμε με τριμμένο αμύγδαλο.

Βάζουμε ξανά στο ψυγείο για περίπου μισή ώρα για να σταθεροποιηθεί και η σοκολάτα.

Βάζουμε σε χαρτάκια, σερβίρουμε και απολαμβάνουμε.

Η συνταγή αυτή μπορεί πολύ εύκολα να γίνει και χωρίς ζάχαρη. Απλώς αλλάζουμε τα μπισκότα και την κουβερτούρα

σε αντίστοιχα χωρίς ζάχαρη. Η ποσότητα του μελιού που βάζουμε είναι πολύ μικρή, περίπου ένα γραμμάριο για κάθε σοκολατάκι,

που είναι σχεδόν αμελητέα. Και αν θέλουμε να το κάνουμε ακόμα πιο υγιεινό, βάζουμε τυρί κρέμα με μειωμένα λιπαρά.

Θα γίνουν εξίσου νόστιμα και κανείς δεν θα καταλάβει ότι είναι διαίτης.

Καλή και ευλογημένη χρονιά σε όλους!

Τυροσοκολατάκια χωρίς ψήσιμο ή μίξερ – Καλή Χρονιά !