Top 5 φαγητά της Κρήτης που πρέπει να δοκιμάσεις
Σε αυτό το άρθρο σου έχω ένα top 5 από τα πολλά φαγητά της Κρήτης που πρέπει να δοκιμάσεις ειδικά αν ετοιμάζεις τις φετινές καλοκαιρινές σου διακοπές προς τα εκεί!
Η Κρήτη άλλωστε είναι γνωστή για το καλό και πλούσιο φαγητό της!
Οι Κρητικοί ξέρουν να τρώνε καλά, με τα περισσότερα προϊόντα τους να είναι τοπικά και προερχόμενα από την δική τους γη….
Τα περισσότερα φαγητά των Κρητικών περιέχουν κρέας και τυρί και για τα γλυκά τους προτιμούν όλα να τα συνδυάζουν με μέλι!
Από καμία τους συνταγή δεν λείπει το ελαιόλαδο, καθετί το μαγειρεύουν η το περιχύνουν με ελαιόλαδο!
Φυσικά για τους Κρητικούς κάθε τροφή ταιριάζει και με ένα ποτηράκι ρακή!
-
Ντάκος
Από το πιο γνωστό τους συνοδευτικό πιάτο, σαν να λέμε η “Κρητική σαλάτα” είναι ο ντάκος!
Ο παραδοσιακός ντάκος φτιάχνεται από κρητικό κριθαρένιο παξιμάδι κατά προτίμηση μουλιασμένος σε νερό η λάδι, με τριμμένη ντομάτα και μυζήθρα από πάνω, φυσικά ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι, ρίγανη αλλά και ελιές!
Αν και θεωρείται συνοδευτικό πιάτο/σνακ είναι αρκετά θρεπτικό και τόσο νόστιμο!
-
Καλιτσούνια
Ένα επίσης αγαπημένο ορεκτικό/σνακ για όλες τις ώρες είναι τα συγκεκριμένα πιτάκια!
Φτιαγμένα από απλό χειροποίητο φύλλο σπιτικής ζύμης με εσωτερική γέμιση μυζήθρας ή ανθότυρου και από πάνω μέλι και κανέλα!
Επίσης τα καλιτσούνια στην Κρήτη τα φτιάχνουν με γέμιση από χόρτα και θα τα ακούσεις και ως χορτοπιτάκια.
Στην ίδια φιλοσοφία είναι και τα ανεβατά αλλά αντί φύλλου επιλέγεται να γίνονται με ψωμάκι.
-
Σφακιανή πίτα
Το γλυκό των Σφακιανών !
Μια λεπτή τηγανητή πίτα που αν και οπτικά θυμίζει κρέπα η ζύμη της διαφέρει!
Η ζύμη της αποτελείται από αλεύρι, ελαιόλαδο και ανθότυρο που τοποθετείται μέσα στο ζυμάρι!
Φυσικά σερβίρεται με μέλι από πάνω και ένα ποτηράκι ρακή!
-
Γαμοπίλαφο
Ένα πιάτο φαγητού που πλέον συναντάμε και στο μενού πολλών Αθηναϊκών εκδηλώσεων!
Το παραδοσιακό γαμοπίλαφο στην Κρήτη γίνεται από ρύζι βρασμένο σε ζωμό κρέατος (κατσίκι ή αρνί) μαζί με βούτυρο, λεμόνι και πιπέρι!
Σίγουρα πολύ πιο νόστιμο από το κλασσικό πιλάφι!
Για τους Κρητικούς βέβαια παραμένει το μεσημεριανό φαγητό της Κυριακής και είναι απαραίτητο σε κάθε εκδήλωση!
-
Χανιώτικο μπουρέκι
Γνωστή παραδοσιακή πίτα φούρνου των Χανίων που μπορεί να γίνει και με φύλλο και χωρίς!
Τα βασικά υλικά της γέμισης είναι οι πατάτες και τα κολοκύθια, επίσης η ντομάτα, ο δυόσμος/το άνηθο και φυσικά η ξινομυζήθρα!
Μια ωραία πινελιά είναι στο τέλος η προσθήκη σουσαμιού από πάνω!
Top 5 φαγητά της Κρήτης που πρέπει να δοκιμάσεις οπωσδήποτε, είτε βρεθείς στο πανέμορφο νησί, είτε σε κάποιο από τα πολλά μαγαζιά με Κρητική κουζίνα σε όλη την Ελλάδα !
Είναι λίγες από τις παραδοσιακές συνταγές που θα συναντήσουμε στην αγαπημένη μας Κρήτη των γεύσεων και των αρωμάτων.
Φαγητά, ορεκτικά και επιδόρπια που όλα έχουν άρωμα Ελλάδας!
Κάτια Κωττάκη
Lifestyle blogger owner at: https://www.thesmellofmommy.com
Follow: Facebook, Instagram .
