Συνταγές Πάρτυ : Πιττάκια με ζύμη κουρού και ότι γέμιση θέλετε
Συνταγές Πάρτυ : Πιττάκια με ζύμη κουρού και ότι γέμιση θέλετε.
Ο καιρός φτιάχνει και σε λίγο τελειώνουν τα σχολεία και ξεκινάνε τα καλοκαιρινά πάρτυ !
Οι αφορμές πολλές. Γιορτή, γενέθλια αλλά και αποφοίτηση, ενώ μπορεί και απλά να θέλουμε να διασκεδάσουμε κάνοντας ένα πάρτυ… χωρίς ειδικό λόγο !
Σκεφτήκαμε λοιπόν να κάνουμε ένα μικρό αφιέρωμα σε Συνταγές για πάρτυ, για κάθε ηλικία !
Υπάρχει μια πανεύκολη ζύμη, με σίγουρη επιτυχία και που θα αρέσει σε μικρούς και μεγάλους.
Εμείς εδώ θα δώσουμε τη συνταγή για τη ζύμη, με γέμιση τυριού, κοινώς τυροπιτάκια κουρού, όμως με την ίδια ζύμη μπορούμε να φτιάξουμε ότι πιτάκι θέλουμε.
Μπορούμε να κάνουμε λουκανοπιτάκια, χορτοπιτάκια, σοκολατοπιτάκια, λαχανοπιτάκια, κιμαδοπιτάκια, ζαμπονοτυροπιτάκια αλλά και ότι άλλο θέλουμε εμείς !
Υλικά (για τη ζύμη) : 1 πλάκα μαργαρίνη, 1 φλ. σπορέλαιο, 1 κεσεδάκι γιαούρτι, 1 φαρίνα κόκκινη
Για τη γέμιση τυριού (που επίσης μπορείτε να βάλετε ότι άλλη γέμιση τυριού θέλετε εσείς) : 230 γρ. φέτα, 1 κ. σ. θυμάρι, φρέσκο,
1 κ. σ. ρίγανη, φρέσκια, 1 κ. σ. δυόσμο, φρέσκο, πιπέρι, 1 κ. σ. γιαούρτι στραγγιστό
Έξτρα (προαιρετικά) : Σουσάμι, για πασπάλισμα, 1 κρόκο, για άλειμμα
Εκτέλεση : Ζυμώνουμε τα υλικά με τη σειρά που είναι γραμμένα, ενώ γίνεται μια μαλακή, εύπλαστη ζύμη που δεν κολλάει στα χέρια.
Ετοιμάζουμε τη γέμιση :
Σε ένα μπολ βάζουμε τη φέτα και την σπάμε με ένα πιρούνι, ενώ προσθέτουμε το θυμάρι, τη ρίγανη, τον δυόσμο ψιλοκομμένο και ανακατεύουμε με ένα πιρούνι.
Στη συνέχεια προσθέτουμε πιπέρι, το γιαούρτι για να δέσει η γέμισή μας και ανακατεύουμε.
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180ο C στον αέρα.
Βάζουμε τη ζύμη στον πάγκο εργασίας μας και τη ζυμώνουμε για πολύ λίγο για να μην βγάλει λάδι.
Με ένα μαχαίρι κόβουμε τη ζύμη σε 16 ίσια κομμάτια.
Στρώνουμε ένα κομμάτι λαδόκολλας στον πάγκο εργασίας μας και τοποθετούμε πάνω ένα κομμάτι από τη ζύμη.
Το ανοίγουμε με τα χέρια μας και στη συνέχεια με τον πλάστη μέχρι να φτάσει σε διάμετρο 10-13 εκ.
Βάζουμε 1 κ. σ. από τη γέμιση στο κέντρο και αλείφουμε με νερό τη ζύμη περιμετρικά για να κολλήσει.
Αντίστοιχα σε αυτό το σημείο γεμίζουμε με ότι έχουμε επιλέξει την ζύμη μας και συνεχίζουμε…
Κλείνουμε τη ζύμη με τη βοήθεια της λαδόκολλας και πιέζουμε τις άκρες με ένα πιρούνι ώστε να κλείσει και να σχηματιστεί ένα πιτάκι.
Ακολουθούμε την ίδια διαδικασία μέχρι να τελειώσει η ζύμη και η γέμιση.
Μεταφέρουμε όλα τα πιτάκια σε δύο ταψάκια που έχουμε στρώσει λαδόκολλα.
Με τη βοήθεια ενός πινέλου, αλείφουμε όλα τα πιτάκια με έναν κρόκο αυγού και πασπαλίζουμε με σουσάμι.
Ψήνουμε για 15 – 20 λεπτά μέχρι να πάρουν χρυσαφένιο χρώμα.
Συνταγές Πάρτυ : Πιττάκια με ζύμη κουρού και ότι γέμιση θέλετε.
