Συνταγές Πάρτυ : Cocktails με μπύρα – Με ή χωρίς αλκοόλ
Συνταγές Πάρτυ : Cocktails με μπύρα – Με ή χωρίς αλκοόλ.
Ο καιρός φτιάχνει και σε λίγο τελειώνουν τα σχολεία και ξεκινάνε τα καλοκαιρινά πάρτυ !
Οι αφορμές πολλές. Γιορτή, γενέθλια αλλά και αποφοίτηση, ενώ μπορεί και απλά να θέλουμε να διασκεδάσουμε κάνοντας ένα πάρτυ… χωρίς ειδικό λόγο !
Σκεφτήκαμε λοιπόν να κάνουμε ένα μικρό αφιέρωμα σε Συνταγές για πάρτυ, για κάθε ηλικία !
Ο Νικολά Ραδίσης, του beerbartender.gr μας δείχνει τον τρόπο για να απολαύσουμε cocktails με μπύρα.
Ο Ιούνιος έχει μπει για τα καλά και εμείς με λαχτάρα αλλά και χαρά πολύ αναμένουμε το καλοκαίρι να ξεσκάσουμε στις παραλίες με το αγαπημένο μας ποτό
στο χέρι, την μπύρα! Ωστόσο, υπάρχουν πολλές συνταγές cocktail που παρασκευάζονται με μπύρα.
Ας δούμε μερικές, τις οποίες μάλιστα μπορούμε να φτιάξουμε και με μπύρα χωρίς αλκοόλ !
Βρετανικό Diesel
Η δροσερή συνταγή έχει πολλές παραλλαγές μα και πολλούς λάτρεις. Δεν είναι λάθος αν κάποιος σας πει ότι το Diesel πίνεται αλλιώς.
Απλά γνωρίζει μια απ’ τις πολλές παραλλαγές, ενώ η βασική συνταγή είναι 50-50 μπύρα Lager και αναψυκτικό Cola με splash από φραγκοστάφυλο, χωρίς πάγο στο ποτήρι.
Η γερμανική εκδοχή είναι χωρίς το φραγκοστάφυλο, ενώ μια άλλη γνωστή εκδοχή είναι επίσης βρετανική και αποτελείται από μπύρα lager, μηλίτη μα και φραγκοστάφυλο.
Lemon Shandy
Πρόκειται για άλλη μια συνταγή με πολλές εκδοχές αλλά και διάφορα ονόματα, ανάλογα την περιοχή προέλευσης. Με λεμόνι ή χωρίς στο τίτλο, ένα shandy
θα προσφέρει απαραίτητα την γεύση μα και τα χαρακτηριστικά του κίτρου. Χρησιμοποιούμε 1:1, μπύρα lager και την Victorian Lemonade,
απ’ τα γευστικότατα αναψυκτικά Fentimans. Δίχως πάγο στο ποτήρι, προσθέτουμε μια φέτα ή σφήνα λεμόνι.
Bananenweizen
Όσοι πίνουν μπύρα τύπου Weiss, την σταρένια – θολή, που λέμε στην Ελλάδα, μπορούν να σκεφτούν την επόμενη φορά να παραγγείλουν την ακόλουθη γευστική συνταγή:
500 ml μπύρα Weiss (ιδανικά για μας, Arcobräu Weiss) αλλά και 1000 ml χυμό μπανάνα, τα οποία αναδεύουμε με την ροή.
Η ιδανική ποσότητα για να σερβίρουμε 3 ποτήρια 500 ml.
Lambic Sangria
Έχουμε δοκιμάσει όλοι μας την κλασσική Sangria. Η δικά μας πρόταση είναι διαφορετική.
Πρόκειται να γευτείτε την γεύση κόκκινων φρούτων του δάσους που θα σας κάνουν απογειωθείτε απ’ τον δροσιστικό συνδυασμό.
Θα χρειαστούμε : Φέτες από μισό πορτοκάλι, 170 γρ σμέουρο, 170 ml Lillet Blanc, 600 ml μπύρα τύπου White Ale (Hoegaarden, Grimbergen Blanche),
αλλά και 660 ml μπύρα τύπου Framboise Lambic (Mort Subite, Timmermans)
Αναμιγνύουμε όλα τα συστατικά σε μια κανάτα και φυσικά τα σερβίρουμε σε ποτήρια με πάγο.
White Plume
Το White Plume είναι ένα δροσερό cocktail με μπύρα, που μας έρχεται απ’ την Αμερική. Συνδυάζει αγαπημένες γεύσεις και προσφέρεται για κάθε ώρα.
Υλικά : 30 ml Cointreau, 30 ml φρέσκο χυμό λεμόνι, 2 dashes Angostura Orange Bitters μα και 60 – 90ml μπύρα τύπου White Ale (Hoegaarden)
Σ’ ένα shaker προσθέτουμε, το Cointreau, το χυμό λεμόνι, τα bitters αλλά και πάγο. Τα χτυπάμε πολύ καλά και σουρώνουμε σε ένα ποτήρι highball
(το ψηλό του ποτού, που λέμε). Συμπληρώνουμε με μπύρα (top-up) και γαρνίρουμε με μια σφήνα πορτοκάλι.
California’s Gold Rush
Ας χρησιμοποιήσουμε και μια σκούρα μπύρα στις προτάσεις μας. Όλο και κάποιοι θα αγαπάτε τις μπύρες τύπου Porter.
Τον συνδυασμό όμως που σας παραθέτουμε, δύσκολα θα τον έχετε συναντήσει.
Θα χρειαστούμε : 30 ml πουρέ από βατόμουρο, 5 ml σιρόπι αγαύη (παρασκευάστηκε με Monin), 4 φύλλα μέντας
αλλά και Μπύρα τύπου Porter (Anchor Porter, δοκιμάστε όμως και με Septem Porter)
Σε ποτήρι double old fashioned, τοποθετούμε όλα τα υλικά εκτός από την Porter και πιέζουμε ελαφριά με κουτάλι του μπαρ.
Γεμίζουμε με τριμμένο πάγο και συμπληρώνουμε (top-up) με Porter. Αναδεύουμε, γαρνίρουμε με δυόσμο αλλά και μούρα εποχής και σερβίρουμε με καλαμάκια.
Bulldog
Χα! Εδώ κάνουμε πλάκα… Παρασκευάζουμε μια κλασσική Margarita. Ναι αυτή με την τεκίλα. Η συνταγή είναι γνωστή, δεν θα την αναφέρουμε καν.
Αυτό που δεν ξέρετε και το φαντάζεστε είναι ότι δεν θα την σερβίρετε σε κλασσικό ποτήρι για Margarita, αλλά σε double old fashioned.
Αφού έχετε ολοκληρώσει αυτή τη διαδικασία, ανοίξτε μια καλοκαιρινή μπύρα Lager (την ελληνική Blue Island ή την γνωστή Corona).
Αναποδογυρίστε την φιάλη μέσα στο ποτήρι και αφήστε την εκεί.
Καλό καλοκαίρι να έχουμε και στην υγεία μας!
Να σημειώσουμε ότι ιδανικά μια μπύρα οφείλουμε να την χρησιμοποιήσουμε άμεσα και όχι να την αποθηκεύσουμε για καιρό για να την χρησιμοποιήσουμε.
Μια Weiss οφείλουμε να την πίνουμε στο ποτήρι της και να μην την μοιραζόμαστε σε 2-3, λόγω του ιζήματος.
Γι αυτό και στις συνταγές προσπαθούμε να χρησιμοποιήσουμε ολόκληρη την φιάλη.
Πηγή των παραπάνω υπέροχων συνταγών είναι το news.gr.
Συνταγές Πάρτυ : Cocktails με μπύρα – Με ή χωρίς αλκοόλ.
