Συνταγές Χριστουγέννων από την Αναστασία – Μέρα 23η
Μέρα 23η : Συνεχίζουμε την αντίστροφη μέτρηση με Συνταγές Χριστουγέννων από την Αναστασία.
Συνεχίζουμε να μετράμε αντίστροφα μέχρι και την ημέρα των Χριστουγέννων, με τουλάχιστον μια συνταγή ανά ημέρα, γλυκιά ή αλμυρή.
Μετράμε λοιπόν σήμερα 23 ημέρες για την μεγάλη γιορτή με συνταγή για Αρνί Εξοχικό.
Μπορεί οι περισσότεροι να έχουμε συνδέσει το αρνί με το Πάσχα, ωστόσο δεν πρέπει να ξεχνάμε ότι κάποτε η κάθε οικογένεια έτρεφε και τα αρνάκια, τα κατσικάκια και τα γουρουνάκια μαζί με τις κοτούλες της για να γεμίσουν το οικογενειακό τραπέζι.
Οπότε γιατί όχι και αρνάκι τα Χριστούγεννα; Και μάλιστα εξοχικό;
Υλικά για 5 άτομα
1 κιλό αρνάκι κομμένο σε κύβους
Αλάτι και πιπέρι
μισή κούπα μαϊντανό ψιλοκομμένο
50 γρ ελαιόλαδο
Χυμό από 1 λεμόνι
150 γρ φέτα σκληρή
1 πράσινη και 1 κόκκινη πιπεριά σε μπαστουνάκια
250 γρ κεφαλογραβιέρα
Εκτέλεση
Βάζουμε το κρέας σε λεκάνη, αλατοπιπερώνουμε και προσθέτουμε το μαϊντανό.
Ραντίζουμε με το λάδι και το λεμόνι.
Τρίβουμε τη φέτα και την ρίχνουμε στη λεκάνη με το κρέας μαζί και με τις πιπεριές.
Ανακατεύουμε καλά.
Χωρίζουμε το κρέας σε 5 μερίδες.
Βάζουμε κάθε μερίδα σε λαδόκολλα ή αλουμινόχαρτο, φροντίζοντας να υπάρχει σε κάθε πουγκί ίση ποσότητα από το κάθε υλικό.
Κόβουμε την κεφαλογραβιέρα σε 5 φέτες και βάζουμε την κάθε μία πάνω στο κρέας.
Τυλίγουμε τα πακετάκια προσέχοντας το τυρί να είναι στο πάνω μέρος.
Ψήνουμε το κρέας σε μέτριο φούρνο για περίπου μία ώρα.
Μέρα 23η : Συνεχίζουμε την αντίστροφη μέτρηση με Συνταγές Χριστουγέννων από την Αναστασία.
Τις συνταγές των Χριστουγέννων και όχι μόνο, μπορείτε να βρίσκετε στην ανάλογη κατηγορία μας εδώ (κλικ στον σύνδεσμο).
Το Αρνί Εξοχικό μπορεί να αποτελέσει το κυρίως πιάτο για ένα εορταστικό γεύμα ή δείπνο !
