Συνταγές Χριστουγέννων από την Αναστασία – Μέρα 27η
Μέρα 27η : Συνεχίζουμε την αντίστροφη μέτρηση με Συνταγές Χριστουγέννων από την Αναστασία.
Συνεχίζουμε να μετράμε αντίστροφα μέχρι και την ημέρα των Χριστουγέννων, με τουλάχιστον μια συνταγή ανά ημέρα, γλυκιά ή αλμυρή.
Μετράμε λοιπόν σήμερα, 27 ημέρες για την μεγάλη γιορτή με συνταγή για Κρεμμυδόσουπα.
Υλικά για 4 άτομα : 300 γρ κρεμμύδια κομμένα σε λεπτές φέτες, 40 γρ βούτυρο, 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο, 20 γρ αλεύρι
1 λίτρο ζωμό βοδινό αλλά και 4 φέτες ψωμί, 100 γρ κεφαλογραβιέρα τριμμένη
Εκτέλεση
Σωτάρουμε τα κρεμμύδια στο βούτυρο.
Προσθέτουμε το σκόρδο και συνεχίζουμε για πολύ λίγο ακόμη.
Ρίχνουμε το αλεύρι και το ζωμό.
Σιγοβράζουμε μέχρι να μαλακώσουν τα κρεμμύδια.
Αφαιρούμε τις άκρες από το ψωμί και το ψήνουμε για λίγο στην τοστιέρα.
Το βάζουμε σε ατομικά πήλινα σκεύη.
Καλύπτουμε με το μισό τυρί και γεμίζουμε τα σκεύη με τη σούπα.
Ψήνουμε για λίγη ώρα μέχρι να ροδίσει το τυρί.
Όσοι μας διαβάζετε τακτικά, θα ξέρετε πως η Αναστασία μας, είναι η ψυχή της κατηγορίας Συνταγές, όπου εκεί μας δίνει καθημερινά τις συνταγές της, τις ιδέες μα και τις συμβουλές της αλλά μας αποκαλύπτει σιγά σιγά και τα… μυστικά της κουζίνας της !
Μεγάλωσε στο Κρανίδι της Αργολίδας, ενώ από το 2004 ζει μόνιμα στην Αρχόντισσα του Αργοσαρωνικού, τις Σπέτσες.
Σπούδασε στο Τμήμα Τουριστικών Επιχειρήσεων του τότε ΤΕΙ Αθήνας και στα δύο πρώτα εξάμηνα της σχολής της είχε εργαστηριακά μαθήματα εισαγωγής στην επαγγελματική μαγειρική αλλά και μαθήματα μαζικής παραγωγής φαγητών.
Αυτά την επηρέασαν πολύ στον τρόπο που μαγειρεύει ενώ της έδωσαν και αρκετές από τις πιο αγαπημένες της συνταγές.
Ακόμη, η εργασία της ως υπάλληλος σούπερ μάρκετ στο μανάβικο και στο τμήμα αλλαντικών και τυριών την βοήθησαν να αποκτήσει πολύτιμες γνώσεις τόσο για τα φρούτα και τα λαχανικά, όσο και τα τυριά και τα αλλαντικά.
Αγαπάει την κουζίνα και φυσικά δεν χάνει ευκαιρία να πειραματίζεται, ενώ αμέσως μετά τα πετυχημένα αποτελέσματα των δοκιμών της, μας τα χαρίζει με πολύ αγάπη.
Μέρα 27η : Συνεχίζουμε την αντίστροφη μέτρηση με Συνταγές Χριστουγέννων από την Αναστασία.
Τις συνταγές των Χριστουγέννων και όχι μόνο, μπορείτε να βρίσκετε στην ανάλογη κατηγορία μας εδώ (κλικ στον σύνδεσμο).
Καλές γιορτές με υγεία !
