Σοκολατάκια δαμάσκηνο η συνταγή της Αναστασίας μας για σήμερα

Σοκολατάκια δαμάσκηνο η συνταγή της Αναστασίας μας για σήμερα.

Ένα εύκολο γλυκό για τη Σοφία, την Πίστη, την Αγάπη μα και την Ελπίδα που γιορτάζουν αύριο.

Γρήγορα, εύκολα, απολαυστικά και χωρίς τύψεις τα σοκολατάκια με δαμάσκηνο και καρύδι είναι η λύση όταν θέλουμε

ένα πιο υγιεινό γλύκισμα ή ένα κέρασμα χωρίς μεγάλη προετοιμασία.

Κι αυτά τα σοκολατάκια είναι έτοιμα μόλις σε 10 λεπτά!

Υλικά : 100 γρ κουβερτούρα, 10 αποξηραμένα δαμάσκηνα χωρίς καρπό, 5 καρύδια κομμένα στη μέση, ½ κγ βούτυρο

Εκτέλεση

Γεμίζω κάθε δαμάσκηνο με μισό καρύδι στο σημείο που είχε τον καρπό του.

Λιώνω την κουβερτούρα με το βούτυρο είτε σε μπεν-μαρί είτε στο φούρνο μικροκυμάτων, αφήνω 2 λεπτά, να μην καίει η σοκολάτα και να γίνει λίγο πιο παχύρευστη.

Βουτάω σ αυτή ένα ένα κάθε γεμιστό δαμάσκηνο και στη συνέχεια τα τοποθετώ πάνω σε λαδόκολλα.

Τα αφήνω να σταθεροποιηθεί ή σοκολάτα σε θερμοκρασία δωματίου ή ανάλογα με την εποχή για πιο γρήγορα τα βάζω στο ψυγείο.

Όταν στεγνώσουν τα φυλάω σε κλειστό κουτί για να μην πάρουν υγρασία.

Όσοι μας διαβάζετε τακτικά, θα ξέρετε πως η Αναστασία μας, είναι η ψυχή της κατηγορίας Συνταγές, όπου εκεί μας δίνει καθημερινά

τις συνταγές της, τις ιδέες μα και τις συμβουλές της αλλά μας αποκαλύπτει σιγά σιγά και τα… μυστικά της κουζίνας της !

Μεγάλωσε στο Κρανίδι της Αργολίδας, ενώ από το 2004 ζει μόνιμα στην Αρχόντισσα του Αργοσαρωνικού, τις Σπέτσες.

Σπούδασε στο Τμήμα Τουριστικών Επιχειρήσεων του τότε ΤΕΙ Αθήνας και στα δύο πρώτα εξάμηνα της σχολής της είχε εργαστηριακά μαθήματα

εισαγωγής στην επαγγελματική μαγειρική αλλά και μαθήματα μαζικής παραγωγής φαγητών.

Αυτά την επηρέασαν πολύ στον τρόπο που μαγειρεύει ενώ της έδωσαν και αρκετές από τις πιο αγαπημένες της συνταγές.

Ακόμη, η εργασία της ως υπάλληλος σούπερ μάρκετ στο μανάβικο και στο τμήμα αλλαντικών και τυριών την βοήθησαν

να αποκτήσει πολύτιμες γνώσεις τόσο για τα φρούτα και τα λαχανικά, όσο και τα τυριά και τα αλλαντικά.

Αγαπάει την κουζίνα και φυσικά δεν χάνει ευκαιρία να πειραματίζεται, ενώ αμέσως μετά τα πετυχημένα αποτελέσματα των δοκιμών της, μας τα χαρίζει με πολύ αγάπη.

Σοκολατάκια δαμάσκηνο η συνταγή της Αναστασίας μας για σήμερα.